あわの海
しっとりとお口になじむ上品な甘さ
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琵琶湖の漣をイメージしたやさしい味に仕上げました。贅沢に小倉あんを白と黒の二段に重ねることにより、お口にいれたとたんにすぅーっと控えめな甘さと素材のうまみが広がります。とても見栄えのよいお菓子です。
お客様の声
おいしい緑茶と合わせて食べると絶品でした。舌触りが良くて程よい歯ごたえでした。切りやすいし、歯に付かないのがすごくいいです。パッケージがお気に入りです。寒天と小豆の色のコントラストが初夏に向けて涼しげ。
素材のこだわり
手間と時間を惜しまずに炊き上げた自家製餡
和菓子の基本は「餡」炊きからはじまります。199年の伝統製法を使い、北海道産の大納言小豆をはじめ手芒豆や豌豆など吟味した原材料を、手間と時間を惜しまずに炊き上げた自家製餡を使用しております。
最高級品の砂糖を贅沢に使用
阿波国・徳島で製される「和三盆」は、砂糖の中でも最高級品とされております。ほろりと舌の上でほどけるような甘さは幸福そのものです。
名前の由来
景勝の美を湖面に映し、静かな波のただよう鳰（にほ）の海（琵琶湖）の美しさから、その名をいただきました。
メディアに取り上げられました
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あわの海（1棹） |
詰合せ１号 |
詰合せ3号 |
