埋れ木三種 詰合せ 〜夏〜

うもれぎさんしゅ 〜なつ〜
埋れ木
 

代表銘菓

埋れ木三種詰合せ〜夏〜

代表銘菓「埋れ木」と限定の「埋れ木御濃茶」「埋れ木暑気払い」の
三種類の埋れ木を詰め合わせました。
夏だけの埋れ木をお楽しみいただけます。
 

 

素材のこだわり

【手間と時間を惜しまずに炊き上げた自家製餡】
和菓子の基本は「餡」炊きからはじまります。
200年余りの伝統製法を使い、吟味した原材料を、
手間と時間を惜しまずに炊き上げた自家製餡を使用しております。

【最高級品の砂糖を贅沢に使用】
阿波国・徳島で製される「和三盆」は、砂糖の中でも最高級品とされております。ほろりと舌の上でほどけるような甘さは幸福そのものです。
 
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若あゆ

 

カステラ生地でたっぷりの求肥を包みました。夏季限定の人気のお品です。
 
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埋れ木 暑気払い

 

檸檬の酸味が爽やかな夏季限定の埋れ木です。
 
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せのか 生姜きんつば

 

生姜の風味が爽やかなアクセント。夏季限定のきんつばです。
 
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茶あわせ

 

抹茶たっぷりダックワーズ生地と抹茶味のチョコレート餡。濃厚な抹茶のダックワーズ。
 
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埋れ木御濃茶

 

伝統の埋れ木より誕生した新しい埋れ木です。深く濃い抹茶の味わいの「埋れ木御濃茶」。

 
 

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益壽糖 えきじゅとう

 

井伊家のご進物としてもお使いいただいていました。求肥に和三盆をまぶして、短冊状にしております。
 
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竿菓子

あわの海

 

びわ湖の漣をイメージしました。小倉餡と餅寒天を二層に重ねた贅沢な味わいをご賞味ください。
 
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棹菓子

道芝

 

なめらかなこし餡と黄身しぐれ餡をきめ細やかな秘伝の生地で包みました。
 

 
 
 
栗三昧
和菓子

埋れ木

 

長年の経験で炊き上げ水飴を効かした特製の白餡を求肥で包み、最高級の和三盆糖と抹茶をまぶしました。
 
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