余情残心B

詰合せ
余情残心B
 

詰合せ

余情残心B(彦根路・埋れ木・柳のしずく・かえりみち)

 
埋れ木
 
彦根路
 
 
柳のしずく
 
かえりみち

 
代表銘菓「埋れ木」「彦根路」「柳のしずく」「かえりみち」の詰合せ。
 

埋れ木

(6個)

手芒豆を当店で炊き上げ、白餡を求肥で包み、最高級の「和三盆糖」に抹茶を加えてまぶしました。
 

彦根路

(1棹)

栗蒸し羊羹と薯蕷種を重ね、絶妙な甘さと食感をお楽しみいただけます。
羊羹の中には存在感のある歯ごたえの栗を入れました。
見た目もお味も絶妙の一品です。
 

柳のしずく

(2個)

バターのやさしいまろやかな風味と餡のさりげない味が絶妙です。紅茶にも、日本茶やコーヒーにもよく合います。飲み物と一緒に風味を味わうとよりいっそう素材のうまみが引き立ちます。
 

かえりみち

(1棹)

寒天と羊羹にほんのり塩味を加え、粒栗を入れてあります。
塩味が加わることにより甘みが引き立ち、大粒の栗の食感も楽しめます。
 
 
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